有人說, 吃是人生一大享受, 那麼, 偶爾來一次這樣的放縱, 一點也不過份. 在高級酒店花上五、六百塊錢吃一次的自助餐, 不是我說的那種放縱. 這麼貴的自助餐其實我沒試過, 最貴的我只試過三百多元的, 也是在高級酒店的餐廳裡. 感覺即使是食物任吃, 在那樣高雅的環境裡, 放縱不起來. 別以為酒店昂貴的自助餐供應的食物品種便一定多, 以我試過在金鐘港麗酒店的自助餐為例, 價錢一點也不便宜, 可是食物種類實在不多. 這些酒店的自助餐特色大概在於精, 而非濫. 要配合高級酒店的身份, 自助餐的收費當然也不能定得便宜.
不過現在香港什麼東西都貴了, 即使不是高級酒店的自助餐也不便宜了. 相比起香港, 雖然人民幣升了值, 在內地吃自助餐仍然較香港劃算. 說劃算, 是把交通費也算進去, 這當然只限深圳. 因為來回深圳的車費最費也不超過百元. 上星期天到深圳東門探訪一位在那裡開小店的朋友, 順道往附近的戴斯酒店陽光餐廳吃自助午餐. 因為朋友經營的小店是自己一腳踢, 不能隨便走開, 最後我只好一人去吃自助餐. 我是不介意一個人吃自助餐的, 只要吃的環境清靜舒適, 同樣十分享受. 如果“獨食難肥”這句話真確, 那一個人吃自助餐就更好, 可以放縱地吃, 也不必擔心身體發胖. 香港人相信很少一個人去吃自助餐的, 以我所知, 香港不少餐廳的自助餐時段, 並不歡迎單身客. 可是在內地, 我便常常見到像我一樣的單身顧客吃自助餐. 這天在陽光餐廳便遇上一位單身的中年女顧客. 她坐在我前面的桌子, 我見她跟服務員很熟絡, 便“八卦”跟她聊起來. 原來她家在上水, 每個星期天都來吃自助餐, 是這餐廳的常客. 我只是偶爾或順道到深圳吃自助餐, 想不到有人把到深圳吃自助餐看成嗜好, 長期定時光顧. 這當然跟她住得較近深圳, 自助餐收費便宜(午餐48元), 提供的食物也不錯有點關係.
其實我一點也不擅於找吃, 更何況不熟悉深圳的街道. 這家酒店的餐廳自助餐, 也是一次參加旅行社舉辦的一天美食團, 給我發現的. 番禺有家出了名的吃自助餐專門店, 就在野生動物園對面, 叫四海一家, 我也慕名試過, 同樣是跟團去, 順道看長隆馬戲表演的. 要是自己坐車去, 只為了吃一餐, 即使為食, 那麼遠我也嫌麻煩, 況且加起車費和時間毫不劃算. 知道這店在深圳開了分店, 位置在哪裡不太清楚, 見有美食一天團安排到那裡吃自助餐的, 我去試了. 原來就在歡樂谷旁邊, 地鐵世界之窗站的出口. 兩間四海一家的地方都很大, 深圳的規模略小, 但同樣以食物種類多見稱. 大得容易令人迷路的餐廳裡, 到處都是吃的和喝的, 究竟食物種類有多少, 真的不容易算清楚. 餐廳自己印製的介紹單張並沒說有多少種類食物, 旅行社的宣傳單張卻宣稱深圳的有500多種, 番禺的有800多種, 是東南亞最大的自助餐廳. 我沒去考證有多少種食物, 不過這自助餐廳提供的食物種類之多, 是我從來沒見過的. 試想想, 幾百種食物, 即使兩、三小時內任吃, 每種食物試一遍也不可能的. 何況有部分食物是即時烹調, 要花時間等候. 所以可以肯定, 沒有人真正試遍所有的食物.
在排隊等候炭燒生蠔時, 跟旁邊的女士聊起, 原來她並非像我那樣跟團第一次來, 她是自己從香港特地來吃自助餐的, 跟我們團體形式的限食兩小時比, 她多了一小時. 她還教我怎樣自己坐車來, 看來是識談途老馬. 我這才留意到, 前來吃自助餐的人, 似乎女士較男士多, 誰說女士為保身裁不敢放縱大吃?
以食物種類多出名, 並不代表這餐廳的食物質量差, 比如上面提到的炭燒生蠔, 還有酥皮竹笙湯都不錯. 這自助餐廳還有一樣特色, 便是提供的飲品種類特別多, 而且不像香港多數的自助餐那樣, 飲品通常要另外付費. 除了咖啡和一般軟性飲料, 還有啤酒、紅酒和日本清酒, 另外還有一個花茶吧. 廣告介紹說有印度拉茶, 我卻見不到, 不知道是否看漏了. 面對如此品種繁多的自助餐, 愛吃的人自然吃得痛快, 不過從珍惜食物角度考慮, 自助餐廳的規模越大, 提供的食物種類越多, 肯定做成的浪費也越多, 特別是那些並非按客人需要即時烹調的食物, 供應量要控制得宜, 才不致浪費大量食物.
雖然發覺真有不少香港人專程到內地吃自助餐, 但這麼豪的自助餐專門店, 在內地開完一間又一間, 是否說明內地人越來越喜歡吃, 越來越吃得起呢?
迴轉壽司
花茶吧
我的舊作: 我愛自助餐
